Cave vinicole de Wolxheim

Programme : Chai
Année de réalisation : 2000

Le bâtiment est implanté en fond de parcelle cultivée, à proximité du village. Le volume, simple et longiligne, est encastré dans la pente dont il exploite le dénivelé. La cave possède deux niveaux : le niveau 1, en relation avec le sentier viticole abrite les pressoirs tandis que le raisin pressé est récupéré par simple gravitation et mis en bouteilles au sous-sol. A l'alignement de la voie qui traverse le village, l'espace d'entrée et de chargement est contenu dans un volume plus bas. Les façades, protégées par un auvent, sont bardées avec des lames de sapin. La structure, en lamellé-collé, supporte une couverture en bac acier.